哎呀,无辣不欢这味性,我这辈子怕是改不掉了啊。

对于喜欢辣的人来说,有一碟子蘸水,很重要呐。

蘸水呢,配干遛面条好吃,蘸饺子馄饨都好吃。

更有甚者,把一块五花肉煮得软软的,筷子一插就能穿过,再来一碟蘸水。

把那煮好的五花肉切得薄薄的,夹起一块,在蘸水里滚一圈,吃起来幸福无比啊。

偷懒的时候呢,我就挖一大勺子伤心牛肉酱,用它来蘸着饺子或是馄饨吃,美味极啦。

没有牛肉酱的时候呢,也可以自己勤奋地打个蘸水嘛,佐料搭配如下:

两白瓷勺子凉拌酱油。

一白瓷勺子油辣子。不能吃辣的娃不放辣子,或是换成一小茶勺油辣子。

一白瓷勺子芝麻香油。

一小茶勺花椒油。

1/2小茶勺黑胡椒粉。

1/2小茶勺味精(可以不放)。

1/3小茶勺白糖。

一小茶勺黑芝麻。

一小茶勺香醋。

一小茶勺蒜泥。

1/2小茶勺姜蓉。

把上述佐料加到一个小碗里,搅拌均匀就好啦。



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