北泉面。火腿卤蛋面。
北泉面地址http://item.taobao.com/item.htm?id=38461675351
面里配的是自己做的冷卤蛋，做法的地址在这里http://malaqc.lofter.com/post/4503a7_1967326
北泉面煮食方法
1.首先，你得准备一盒北泉面，几片火腿，也可以用卤牛肉（露凝香的不错），一碗鸡汤（没有鸡汤也可以买点白切鸡或是盐水鸡切片）。佐料需准备小磨芝麻油、胡椒粉（黑胡椒、白胡椒均可）、食盐少量、味精、葱花少许。油辣子一大勺。
2.往锅里注入清水，通常清水的量应是面条量大五倍。所谓宽水煮面就是这个意思。
待水沸腾后，往锅里放入北泉面。饭量小的女生，放大约1/3盒北泉面即可。饭量大的男生请酌情增加面条的投入量。用筷子拨散面条。大约30～40秒至1分钟的样子，面条变得柔软之后，即可捞出，放入面碗内。
往锅内剩余的面汤里放入洗净的素菜，待水再次沸腾后，捞出青菜放入面碗里。碗里舀入2大汤勺鸡汤（没有鸡汤可用面汤代替）。然后淋入小磨麻油，撒上胡椒粉、少量味精，洒上葱花，试试面条的咸淡，如果感觉咸味不够，洒一点点食盐。如果你有调味盐，也可以放入一点调味盐（注：调味盐是一种混合盐，除了盐之外还混有五香粉等香料）。
3.最后，将面条搅拌均匀，放入准备好的火腿片或者牛肉，即可开始享受鲜美的面条了